Medicana Zincirlikuyu Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Semahat Burcu Sel, bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri paylaştı.
Medicana Sağlık Grubunun yaptığı açıklamada, yeterli miktarda sebze, meyve, tam tahıllar, protein ve sağlıklı yağlar içeren dengeli bir diyetin bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rol oynadığına dikkat çekildi. Enerji ihtiyacının karşılanması için, enerji yoğunluğu yüksek ve vitaminler, mineraller ile lif açısından zengin bir beslenmenin benimsenmesi öneriliyor. Ayrıca, günlük su tüketiminin kayıplar göz önüne alındığında 1,5-3 litre aralığında olması gerektiği vurgulandı.
Diyetisyen Semahat Burcu Sel, C vitamini, çinko ve antioksidan içeren gıdaların sıkça tüketilmesi gerektiğini belirtti. Bunun yanı sıra, yeterli ve kaliteli bir uyku düzeninin bağışıklık sistemine destek sağladığını da sözlerine ekledi.
Yetişkinlerin genelde 7-9 saat uykuya ihtiyaç duyduğuna dikkat çeken Sel, orta düzeyde düzenli egzersizin bağışıklığı artırarak vücut direncini güçlendirdiğini ifade etti. Bununla birlikte, stresin bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiler yapabileceği belirtilerek, yoga, nefes egzersizleri veya hobi gibi aktivitelerle stres yönetiminin önemli olduğu vurgulandı. Su tüketimi de vücudun detoks süreçlerine yardımcı olur ve bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde işlev görmesini destekler.
Sel, her bireyin 1,5-3 litre arasında su alması gerektiğini aktararak, sık sık el yıkamanın hastalıklara yol açabilecek mikroplardan korunmaya yardımcı olacağını ifade etti.
Bağışıklığı destekleyen bazı besin ve bitkiler hakkında bilgi veren Sel, zencefilin bu noktada önemli bir alternatif olduğunu belirtti.
Zencefilin solunum yollarını açıcı, sindirimi düzenleyici, toksinleri atıcı, gaz söktürücü ve antiseptik özellikleri bulunduğunun altını çizen Sel, bu bitkinin çorbalarda, taze sebze yemeklerinde ve salatalarda kullanılabileceğini aktardı.
Omega-3 yağ asitlerinin de önemine dikkat çeken Sel, bu besin ögesinin bağışıklık, beyin ve sinir sistemi ile kalp damar sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini dile getirdi. Balık mevsiminin başlamasıyla haftada iki gün balık tüketiminin teşvik edilmesinin önemli olduğunu ifade etti.
Çiğ fındık, ceviz ve badem gibi yağlı tohumların, magnezyum, E vitamini, Omega-3 ve çinko içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Sel, ayrıca aşağıdaki bitki ve gıdaları da önerdi:
“Oolong çayının antioksidan etkisi yüksektir, çünkü siyah çay ve yeşil çayın birleşimidir. Rooibus çayı da yüksek oranda antioksidan içerir ve çocuklar için güvenle kullanılabilir. Ekinezya, üst solunum yolu enfeksiyonlarını önleme ve tedavi etmede etkili iken; bağışıklık sisteminin etkinliğini artırır. Son yayınlanan araştırmalar, ekinezya ürünlerinin soğuk algınlığına neden olan virüsleri etkisiz hale getirdiğini ve iltihap etkenlerinin etkisini kontrol ederek boğaz ve akciğerlerde oluşan iltihaplanmayı engellediğini göstermektedir.
Beta-glukan ise bağırsak sağlığı ve bağışıklık üzerinde güçlü etkilere sahiptir. Yulaf ve ekmek mayasında bulunan beta-glukan, kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olup, düşük glisemik indeksiyle kan şekeri açısından da uygun bir karbonhidrat kaynağıdır. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya kurabiye yapımında kullanılabilir. Ginseng, yorgunluk ve bitkinlik durumlarında vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini destekler. Şeker hastası olmayan bireylerde yemeklerden sonra kullanıldığında kan şeker
