Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, gıda sanayisinin Türkiye’nin kalkınma sürecinde öncü sektörler arasında yer almasına katkıda bulunduklarını ifade etti. Kacır, “2002 yılından bu yana gıda ürünleri imalatı için 8 bin 589 yatırıma teşvik belgesi verdik ve toplamda 708 milyar lira yatırım ile 252 bin nitelikli istihdam sağladık.” şeklinde konuştu.
Bakan Kacır, 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin açılışında, sürdürülebilir gıdaya erişimin insanlık tarihindeki medeniyetlerin gelişiminde nasıl kritik bir rol oynadığını ve bununla birlikte sürdürülemeyen üretim yöntemlerinin uygarlıkların çöküşüne neden olabileceğini aktardı.
Kacır, kaynakların sınırsız olmadığı gerçeğine dikkat çekerek, gıda arzı ve güvenliği konularının günümüzde de ülkelerin gündeminde önemli bir yer tuttuğunu belirtti. İklim krizleri, salgınlar, küresel göç ve savaşların etkilerine değinen Kacır, tarım ve gıdanın tüm ülkeler için vazgeçilmez sektörler haline geldiğini vurguladı.
Tarım ve gıda sanayi politikalarının bu anlayışla şekillendirildiğini söyleyen Kacır, “Çiftçilerimizin, müteşebbislerimizin ve emekçilerimizin yüksek tarım potansiyelinin ekonomik değere dönüşmesini sağlıyoruz.” dedi.
Gıda sanayisinin sağladığı çok yönlü desteklerle gıda güvenliğinde önemli bir rol oynadığını kaydeden Kacır, sektörel yatırımların toplamda 203 organize sanayi bölgesinde gerçekleştirildiğini belirtti. Bu bölgelerde gıda imalatı yapan işletmelerin yaklaşık 187 bin kişiye istihdam sağladığını ifade etti.
Kacır, gıda sanayisinin yalnızca iç talebi karşılamakla kalmadığını, aynı zamanda son yıllarda ihracatta da atılan adımların önemli bir pay sahibi olduğunu dile getirdi. Geçtiğimiz yıl 18,9 milyar dolar ihracat gerçekleştirdiklerini aktaran Kacır, sektörün new başarı hikayeleri yazacağına inandığını belirtti.
AR-GE ve İnovasyon Vurgusu
Kacır, “Milli Teknoloji Hamlesi vizyonumuz gereğince, gıda sektöründe AR-GE odaklı üretimi önceliklendiriyoruz.” diyerek, gıda sektörünün teknolojik dönüşümüne yönelik desteklerin arttığını ifade etti. 61 AR-GE merkezi ve 174 teknoloji girişimine destek sunduklarını aktaran Bakan, Mersin Agropark’ı Türkiye’nin ilk gıda ve tarım teknoparkı olarak kurduklarını belirtti.
Türkiye’nin Avrupa Birliği destekli en büyük gıda AR-GE ve inovasyon projesi olan INNOFOOD ile gıda sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirecek platformun oluşturulduğunu ifade eden Kacır, Gebze’de bir Gıda İnovasyon Merkezi kurduklarını ve çeşitli pilot projelerin hayata geçirildiğini söyledi.
Kacır, yerel tarım ürünlerinin değerini artıracak yeni projelerin destekleneceğini belirtti. Türkiye’nin 1658 tescilli coğrafi işaretli ürünüyle büyük bir hazineye sahip olduğunu söyleyen Kacır, bu ürünlerin değeri için kalite zincirinin izlenmesi gerektiğini ifade etti.
Ayrıca, gıda israfının önüne geçmek için çeşitli adımlar atmayı hedeflediklerini ve dünya genelindeki gıda kaybının toplam maliyetinin 1 trilyon dolara ulaştığını vurguladı. Kacır, ülkemizde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla çeşitli projelerin hayata geçirildiğini ve uluslararası iş birliklerinin önemini vurguladı.
Gıda sanayi girdilerinin yerli üretiminin artırılması, dışa bağımlılığın azaltılması ve tedarik zincirinin güçlendirilmesi gibi alanlarda hedef odaklı projelere de vurgu yapan Kacır, tarım ve gıda sektöründe yenilikçi yaklaşımların benimsenmesi gerektiğine işaret etti.
Bakan Kacır, gıda zayiatlarının önlenmesi ve üretim
