OMÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, yaz aylarında ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden korunmanın en doğal yolunun, antioksidan açısından zengin meyve ve sebzeler tüketmek olduğunu vurguladı. Özellikle risk grubundaki bireyler için bu besinlerin bağışıklık sistemini güçlendirici ve güneşe karşı koruyucu bir rol oynadığını ifade etti.
RİSKLİ GRUPLAR DİKKAT
Prof. Dr. Kaya, yaz aylarında risk grubundaki bireylerin beslenme alışkanlıklarına özen göstermeleri gerektiğini belirtti. “Yaz aylarında en çok etkilenen gruplar arasında yaşlılar, 5-6 yaş altındaki çocuklar ve bebekler ile hamile ve emzikli kadınlar yer alıyor. Bu bireylerin, beslenmelerine daha fazla dikkat etmeleri gerekiyor. Güneşten korunmaları ve ihtiyaçlarını aşırıya kaçmadan karşılamaları önemlidir. Bu gruplar, yaz aylarında beslenme planlarını diyetisyenlerle birlikte oluşturabilirler” dedi.
Prof. Dr. Kaya, ferahlatıcı besinler arasında kavun, karpuz, kayısı, kiraz, domates, salatalık, havuç, tere ve roka gibi sebzelerin yanı sıra şeftali gibi meyvelerin bolca tüketilmesinin, bu bireyler için daha koruyucu olacağını vurguladı. Bu besinlerin içindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sisteminin destekleneceğini ve güneş ile ultraviyole ışınlarına karşı koruyucu özellikler taşıdığını belirtti. Ayrıca, bu besinlerin vücudun su ihtiyacını karşılamada da etkili olduğunu ifade etti.
