SABRİ Ülker Vakfı, ‘Küresel Sağlık İçin Sürdürülebilir Gıda’ temasıyla Paris’te gerçekleştirilen 23’üncü Uluslararası Beslenme Kongresi’nde, gıda ve beslenme konusundaki öncü projelerini uluslararası katılımcılarla paylaştı. Vakfın Başkanı Dr. Talat İçöz, “15’inci yılımızda, toplum sağlığı ve beslenme alanında referans kabul edilen uluslararası platformlarda Bilim Kurulu üyelerimizle yer alarak etki alanımızı genişletiyor, bilimsel bilginin yaygınlaştırılması ve toplum sağlığına yönelik öncü rolümüzü güçlendiriyoruz” şeklinde konuştu.
Fransız Beslenme Derneği (SFN), Fransız Beslenme Federasyonu (FFN), Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu (FENS) ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) tarafından düzenlenen 23’üncü Uluslararası Beslenme Kongresi, 24-29 Ağustos tarihleri arasında Paris’te gerçekleşti.
Kongre, dünya genelinden alanında uzman bilim insanlarının katılımıyla beslenme konusunu temel araştırmalardan klinik uygulamalara, epidemiyolojiden sosyal etkilere kadar geniş bir yelpazede ele aldı. Sabri Ülker Vakfı’nın, toplumda dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin artmasına katkıda bulunma amacıyla faaliyetlerini sürdüren Bilim Kurulu üyeleri, ‘Türkiye’de Halk Sağlığını İyileştirmeye Yönelik Girişimler’ başlıklı bilimsel sempozyumda, Vakfın sağlıklı beslenme ve gıda okuryazarlığı alanındaki projelerini katılımcılara aktardı.
SABRİ ÜLKER VAKFI’NIN EĞİTİM VE İLETİŞİM PROGRAMLARI ANLATILDI
Sempozyumda, Bilim Kurulu üyelerinden Dr. Julian Stowell, “Okul Çağı Çocukları İçin Beslenme Eğitimi” başlıklı sunumunda, Sabri Ülker Vakfı’nın Milli Eğitim Bakanlığı ile 14 yıldır sürdürdüğü Yemekte Denge Eğitim Projesi’nin detaylarını paylaştı. Prof. Dr. Serhat Ünal ise ‘Sağlık Profesyonelleri için Beslenme ve Beslenme İletişimi Eğitimi’ konulu sunumuyla, Vakfın Türk İç Hastalıkları ve Uzmanlık Derneği, Aile Hekimleri Federasyonu ve Türk Eczacılar Birliği iş birliğiyle hayata geçirdiği program hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, ‘Gıda ve Beslenme Okuryazarlığının Sürdürülebilir Sağlık Üzerine Etkisi’ konulu sunumunda Türkiye’deki gıda okuryazarlığıyla ilgili verileri paylaştı. Ayrıca, Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, ‘Beslenme Okuryazarlığında Kanıta Dayalı Yaklaşımların Önemi’ başlıklı sunumu ile bilimsel sempozyumda yer aldı.
DR. TALAT İÇÖZ: BİLİM TEMELLİ VİZYONUMUZU, ULUSLARARASI ETKİNLİKLERLE PAYLAŞIYORUZ
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, 15 yıldır sürdürdükleri öncü projelerin ayrıntılarını uluslararası bir kongrede paylaşmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. İçöz, şu sözleri sarf etti:
“Beslenme, gıda ve sağlık gibi toplumsal kalkınmanın en önemli başlıklarında bilim temelli vizyonumuzu paylaşabildiğimiz uluslararası etkinlikler bizim için büyük değer taşıyor. 15. yılımızda, uluslararası platformlarda Bilim Kurulu üyelerimizle yer alarak etki alanımızı genişletiyor, bilimsel bilginin yaygınlaştırılması ve toplum sağlığına yönelik öncü rolümüzü güçlendiriyoruz. 23. Uluslararası Beslenme Kongresi’ni de alanında uzman bilim insanlarıyla buluşarak iş birliği olanaklarını genişlettiğimiz, küresel etkimizi derinleştirdiğimiz bir fırsat penceresi olarak değerlendiriyoruz. Sabri Ülker Vakfı olarak, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin toplumun her kesiminde gelişmesine katkı sağlamak için kararlılıkla çalışmalarımıza devam edeceğiz.”
Sabri Ülker Vakfı’nın, Milli Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle yürüttüğü Yemekte Denge Eğitim Projesi, Türkiye’de temel eğitim gören öğrencilerin, ebeveynlerinin ve öğretmenlerinin dengeli beslenme alışkanlıklarını geliştirmeye yardımcı olmayı hedefliyor. Proje, 14 yılda 7 milyondan fazla kişiye ulaşmış olup, 25 ilde 250 okulda devam etmektedir.
Vakıf, 2022 yılında bilimsel bilgi iletişiminin öneminden hareketle başlattığı beslenme iletişimi eğitimi programını Aile Hekimleri Federasyonu (AHEF), Türk İç Hastalıkları ve Uzmanlık Derneği (TİHUD) ve Türk Eczacılar Birliği iş birliğiyle yürütmektedir. Bu programla sağlık profesyonellerinin beslenme konusundaki bilgi ve becerilerinin artırılması hedeflenmektedir.
Sabri Ülker Vakfı, 15’inci yılı dolayısıyla çocuklara yönelik farkındalık projelerinden yayıncılığa, uluslararası konferanslardan her yıl düzenlediği Bilim Ödülü’ne kadar toplum sağlığı alanındaki faaliyetlerini sürdürdüğünü vurguladı.
