Erzincan’da zorlu geçen kış mevsiminin ardından, havaların aniden ısınmasıyla birlikte koyunların yünleri kırkılmaya başlandı.
Küçükbaş hayvancılığın önemli merkezlerinden biri olan Erzincan’da, sıcak havaların etkisiyle koyun kırkımı devam ediyor. Sürü sahipleri, koyunların sıcak havalardan olumsuz etkilenmemesi ve temizlenmesi amacıyla kırkım işlemini gerçekleştiriyor.
Elektrikli kırkım makineleri sayesinde bu işlem, deneyimli ustalar tarafından dakikalar içerisinde tamamlanıyor. Koyunun yünlerinin kirlilik durumuna bağlı olarak kırkım süresi 3 ila 5 dakika arasında değişiklik gösteriyor. Bir kırkım ustası günde ortalama 200 koyunu kırkabiliyor. 25 yıldır bu işi yapan Mürsel Koç, “Eskiden kırkma işlemini makaslarla yapardık” ifadelerini kullandı.
Koç, koyunların yünlerinin temiz olduğu durumlarda 3 dakikada kırkılabileceğini belirterek, “Bu koyun kırkma işlemi bizim mevsimlik işimiz. Eskiden kırkma makasları vardı, buna Kırklık denirdi. Şimdi ise makineler kullanılıyor ve Türkiye’de de üretilebilen bu makineler sayesinde işimiz oldukça kolaylaştı. Bir koyunun kırkımı 3 ile 5 dakika arasında değişiyor. Eğer koyun temizse, 3 dakikada kırkılabilir. Ancak koyun zayıf ve kirli ise bu süre uzayıp 4 ila 5 dakikaya kadar çıkabiliyor” dedi. – ERZİNCAN
