Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) tarafından İstanbul’da gerçekleştirilen 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, gıda israfına dikkat çekti. Bakan Kacır, sürdürülebilir gıdaya erişimin insanlık tarihindeki medeniyetlerin inşasında ve gelişiminde kritik bir rol oynadığını, buna karşın sürdürülemeyen üretim yöntemlerinin uygarlıkların çöküşüne yol açtığını ifade etti.
187 BİN KİŞİLİK İSTİHDAM
Kaynakların sınırsız olmadığını vurgulayan Bakan Kacır, “Gıda arzı ve güvenliği sorunu, geçmişte olduğu gibi günümüzde de ülkelerin önemli gündem maddelerinden birini oluşturuyor. İklim değişiklikleri, pandemiler, küresel göçler ve bölgesel çatışmalar, her düzeydeki ülke için tarım ve gıda sektörlerini vazgeçilmez hale getiriyor.” dedi. Bakan Kacır, Türkiye’nin tarım ve gıda sanayi politikalarını bu çerçevede güncellediklerini, sektördeki ihtiyaçları karşılamak üzere planlı uygulamalar geliştirdiklerini belirtti.
Attıkları uzun vadeli adımlarla tarım ve sanayi bağlarını güçlendirdiklerini dile getiren Bakan, ülkenin yüksek tarım potansiyelini ekonomik değere dönüştürmeyi amaçladıklarını kaydetti. 2002 yılından bu yana gıda ürünleri imalatına yönelik 8 bin 589 yatırıma teşvik belgesi verildiğini ifade eden Bakan, sabit yatırımın 708 milyar lira ve 252 bin nitelikli istihdam sağlandığını açıkladı. Gıda sanayinin yalnızca iç talebi karşılamakla kalmayıp, ihracatta önemli bir rol oynadığını da sözlerine ekledi.
“GIDA TEDARİĞİMİZİ GÜÇLENDİRDİK”
Geçtiğimiz yıl 18,9 milyar dolarlık ihracata ulaşan sektörün, gelecekte yeni başarı hikayeleri yaratacağına inandığını belirten Bakan Kacır, milli teknoloji hamlesi vizyonu doğrultusunda gıda sektöründe Ar-Ge odaklı üretimi öncelikli hale getirmeyi hedeflediklerini aktardı. Gıda sektörünün teknoloji ve inovasyon odaklı dönüşümüne öncülük eden 61 Ar-Ge merkezi ile 174 teknoloji girişimine destek verdiklerini ifade etti.
Ayrıca, Türkiye’nin Avrupa Birliği destekli en büyük gıda Ar-Ge projesi olan INNOFOOD projesini tanıtan Bakan, gıda ve içecek sektöründeki paydaşları bir araya getirecek Türkiye Gıda İnovasyon Platformu’nu (TÜGİP) kurduklarını belirtti. Gaziantep’te pilot ölçekli fıstık üretim tesisi ve Şanlıurfa ile Giresun’da gıda test laboratuvarlarının faaliyete geçtiğini açıkladı.
Kalkınma Ajansları aracılığıyla gıda sektörüne yönelik 773 projeye 2,6 milyar lira destek sağlandığını belirten Bakan, “Anadolu’dakiler” projesi ile ülkemizin kıymetli tarımsal değerlerini dünya ile buluşturduklarını aktardı.
YEREL DEĞERLERE DİKKAT ÇEKTİ
Tarım ve gıda sektörlerinin üreticisinin önünü açacak projeler üzerinde çalıştıklarını aktaran Bakan Kacır, Yerel Kalkınma Hamlesi Teşvik Programı’nın detaylarını yakın zamanda duyuracaklarını bildirdi. Bu programla, yerel tarımsal ürünlerin katma değeri yüksek gıda sanayi yatırımlarına dönüştürüleceği vurgulandı. Bakan Kacır, tescilli coğrafi işaretli ürünlerin de daha fazla katma değer oluşturması için mekanizma kurulması gerektiğinin altını çizdi.
Bakan Kacır, gıda israfını önlemek ve ülkenin küresel gıda değer zincirindeki rolünü güçlendirmek için yapılacak çalışmalara vurgu yaparken, şu an insan tüketimi için üre
