Tarım ve Orman Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun önemli bir regülasyon işlevini üstlendiğini belirtti.
Piyasa müdahale stratejilerinin Bakanlık politikaları ile uyumlu olduğunu dile getiren Kayhan, “Sektörün tüm paydaşlarını dikkate alarak, üreticinin maliyetlerini göz önünde bulundurarak, tüketicinin alım gücünü önemseyerek ve kabul edilebilir fiyat politikalarının piyasalarda hakim olmasını sağlamak için gerekli tedbirleri almaktayız” şeklinde konuştu.
“BU HAREKETLERİN ÇOĞU SPEKÜLATİF”
Et sektörünün zaman zaman sıkıntılarla karşılaştığını vurgulayan Kayhan, sözlerine şöyle devam etti:
“Son iki yılda aldığımız tedbirlerle et sektöründe piyasa istikrarını sağlamak için çaba gösterdik. Ancak kırmızı et, ilgisi olmayan kişilerin de dikkatini çeken bir alan. Geçtiğimiz haftadan itibaren fiyatlarda görülen dalgalanmalar herkesin malumu. Bu durumun kaynağını araştırdığımızda, ilgili olmayan kişilerin yorumlarıyla piyasada beklentilerin oluşturulduğunu gözlemliyoruz. Bu tür beklentiler üreticilerin hayvanlarını kestirmemesine neden oluyor ve arzda kısıtlamalara yol açıyor. Öte yandan, talep tarafı beklemiyor. Sonuç olarak, bu anormal fiyat hareketliliği dönemsel ve büyük oranda spekülatif.”
“PİYASADA ARZ SIKINTISI YOK”
Arz açığını belirleyerek alım gerçekleştirdiklerini ifade eden Kayhan, “Ramazan ayı öncesi hem kasaplık hem de karkas tedarikinde bulunduk. Bu işlemleri özenle hesaplayarak yapıyoruz. Şu anda piyasada bir arz sıkıntısı mevcut değil, fiyatlardaki dengesizlik ise tamamen spekülatif” değerlendirmesinde bulundu.
Haksız kazanca karşı durduklarını ifade eden Kayhan, rekabet şartlarını bozan yapılara izin vermeyeceklerini belirtti. Ayrıca, canlı hayvan ithalatı yetkisinin ESK’ya verildiğini hatırlatarak, bu süreci başarıyla yönettiklerini ifade etti. İthalatın mevcut piyasa koşullarında zorunlu bir tedbir olduğunu dile getiren Kayhan, ESK’nin piyasada her türlü müdahaleyi gerçekleştirme kapasitesine sahip olduğunu vurguladı. Bu müdahalelerde özellikle yetiştiricilerin durumunu dikkate aldıklarını sözlerine ekledi.
“HEDEFİMİZ KIRMIZI ETTE KENDİ KENDİNE YETEBİLEN ÜLKE OLMAK”
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, hayvancılıkta temel hedeflerinin su kaynaklarını korumak, hayvan refahını ön planda tutmak, verimliliği ve kayıtlı üretimi artırmak ile genç ve kadın üreticileri teşvik olduğunu açıkladı.
Verimli, kaliteli ve kayıtlı üretimi artırma hedeflerini belirten Çelik, “Kırmızı et sektörü, yalnızca gıda üretim alanı değil, kırsal kalkınmaya, istihdama ve ekonomik büyümeye doğrudan katkı sağlayan kritik bir sektördür. Ülkemiz, kendi nüfusunun yanı sıra misafirlerimizin de gıda güvenliğini sağlamak, ithalatı en aza indirerek kendi kendine yeterli hale gelmek ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmak amacıyla hayvansal üretime büyük önem vermektedir” dedi.
“2025’TE ET ARZINDA HERHANGİ BİR SIKINTI YAŞANMAYACAĞINI ÖNGÖRÜYORUZ”
Kırmızı et üretiminde artış devam ettiğine dikkat çeken Çelik, şunları kaydetti:
“
