Almanya‘nın Köln kentinde, dünya genelindeki en büyük şekerleme ve atıştırmalık fuarı olan ISM Cologne başladı.
Köln’deki fuar, 70 ülkeden 1.500’den fazla firma ile açılış yaptı. 100.000 metrekarelik alanında yeni ürünlerini sergileyen katılımcılar, 5 Şubat tarihine kadar ziyaretçileri ağırlayacak.
Türkiye’den yoğun katılım
Fuarda Türkiye’den pek çok firma yer alıyor. Dünya genelinden alım direktörleri, perakendeciler, tedarikçiler ve üreticiler, bu platformda sektördeki son gelişmeleri, trendleri ve yenilikleri paylaşma imkanı buluyor. Son 20 yıldır, Türkiye’den gelen birçok firma etkinliğe katılım göstererek, çikolata, bisküvi, kek, şekerleme, içecek, kurabiye, kraker gibi geniş bir ürün yelpazesini sunuyor.
Yeni eğilimler ve sürdürülebilirlik
Bu yılki şekerleme fuarında öne çıkan unsurlar arasında çevre dostu ambalajlar ve bitkisel kaynaklı atıştırmalıklar yer alıyor. Şekersiz, düşük kalorili ve fonksiyonel ürünlere yönelik artış gösteren talep, probiyotik içerikli gıdalar, vitamin takviyeli ürünler ve enerji veren besinleri gündeme getiriyor. Fuar, atık azaltma ve kaynakların verimli kullanılması amacıyla geliştirilen ileri dönüşüm konseptine de ev sahipliği yapıyor. – KÖLN
