Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), gıda güvenliği konusunda halkın bilinçlenmesini sağlamak adına başlattığı “Safe2Eat” kampanyasına bu yıl Türkiye’nin de dahil olduğunu duyurdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Safe2Eat” kampanyasının EFSA tarafından 2020 yılından bu yana sürdürüldüğünü belirterek, “Kampanya kapsamında, gıda güvenliği hakkında vatandaşlarımızın bilinçlenmesini sağlamak için belirli temalar üzerinde yoğunlaşarak tüketicilere yönelik bilgilendirme faaliyetleri gerçekleştireceğiz” ifadelerini kullandı.
BİLGİ KİRLİLİĞİYLE DE MÜCADELE EDİLECEK
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, “Safe2Eat” kampanyasının 5 yıldır devam eden bir girişim olduğunu ve Türkiye’nin de bu organizasyona ilk kez katıldığını aktardı. Akdağ, Türkiye’nin kampanyadaysa yer almasının gıda güvenliğinin sadece teknik bir denetim değil, aynı zamanda halk sağlığı ve iletişim açısından da önemli olduğunu vurguladı. Bu gelişmenin stratejik bir adım olduğunu ifade eden Akdağ, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün bu süreçteki rolüne dikkat çekti.
“HALKIN BÜYÜK BİR BÖLÜMÜ GIDA ETİKETLERİNİ DOĞRU OKUYAMIYOR”
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF), kampanyanın önemli bir parçası konumunda olmasının değerine dikkat çeken Akdağ, “Kampanyanın özel sektör iş birlikleriyle yürütülmesi, uygulama gücünü artıracak ve bilimsel mesajların doğru kanallarla ulaştırılmasına yardımcı olacaktır. Türkiye’de halkın büyük bir kısmı, gıda etiketlerini doğru bir biçimde okuyamıyor. Son kullanma tarihleri, katkı maddeleri ve saklama koşulları gibi önemli bilgiler ya göz ardı ediliyor ya da yanlış anlaşılıyor. Sosyal medya üzerinden hızla yayılan yanlış bilgiler, halk sağlığına zarar verirken, gıda üreticilerinin de itibarını zedeliyor. Safe2Eat kampanyası, bilimsel verilerle bu yanlış algının önüne geçme konusunda önemli bir fırsat yaratıyor” şeklinde görüş bildirdi.
Akdağ, EFSA’nın Ipsos ile gerçekleştirdiği araştırmaya dayanarak, Avrupa’da tüketicilerin yüzde 70’inin gıda güvenliğiyle ilgilendiğini, ancak yüzde 60’ının bu bilgileri anlamakta zorlandığını kaydetti ve Türkiye’de de benzer bir durumun yaşandığını vurguladı.
Akdağ, FAO iş birliğiyle gerçekleştirilen başka bir araştırmada, tüketicilerin yaklaşık yüzde 75’inin beslenme bilgilerine ilgi duyduğunun tespit edildiğini; ancak bu bilgilerin anlaşılma oranının daha düşük olabileceğini belirtti.
“KAMPANYAYLA GIDA GÜVENLİĞİ, ALIŞVERİŞ KARARLARINDA DİKKATE ALINACAK”
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, “Kampanya, 2024 yılı itibarıyla Avrupa genelinde 50 milyondan fazla kişiye ulaşmayı hedefliyor ve hedef kitle içinde kampanyayı bilenlerin oranı yüzde 45’e ulaşmış durumda. 2023’te bu oran yüzde 19’du. Kampanyayı tanıyan bireylerin gıda güvenliğini alışveriş kararlarında daha fazla dikkate aldığı görülüyor. Bu veriler, etkili bir gıda iletişiminin algı ve davranış değişikliğine yol açma gücünü gözler önüne seriyor. Türkiye’de halkın önemli bir kısmı gıda etiketlerine yeterince dikkat etmiyor. Sosyal medya aracılığıyla yayılan yanlış bilgiler, bilimsel verilere göre çok daha hızlı bir şekilde yayılıyor. İşte Safe2Eat, bu olums
