Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, çiğ süt yerine kaliteli sütlerden üretilen labne ve mozzarella gibi katma değerli ürünlerin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, sütün önemli bir toplumsal sağlık, ekonomik refah ve kırsal kalkınma sembolü olduğunu ifade etti.
Türkiye’nin yıllık süt üretiminin 23 milyon ton civarında olduğunu belirten Çallı, bu durumun ülkenin Avrupa’daki en büyük süt üreticilerinden biri olmasına olanak tanıdığını dile getirdi. Süt sektörünün 2 bin 500’den fazla sanayi tesisi ve 1 milyondan fazla istihdam kapasitesi ile tarım ve gıda sanayisinin belkemiğini oluşturduğunu aktardı.
Çallı, geçtiğimiz yıl süt ürünleri ihracatının yaklaşık 500 milyon dolar seviyelerine ulaştığını söyledi ve şu değerlendirmeyi yaptı:
“Üretimden aldığımız gücü ihracata yansıtabilmemiz için Tarım ve Orman Bakanlığı’ndaki çiğ süt regülasyonunu bir kenara bırakıp, kaliteli sütten yapılan peynir, labne ve mozzarella gibi katma değerli ürünleri destekleyen bir modele geçmeliyiz. Bu sayede çiftçilerimiz kazanacak ve iç tüketimde fiyat istikrarı sağlanmış olacaktır.”
