İki yılda bir meyve veren ağacın meyvesi, olgunlaştığında değil, çürümeye başladığında tüketiliyor.
Sivas’ın yüksek kesimlerinde yetişen Üvez meyvesinin sağlık açısından sayısız faydası mevcut. Bu meyve, olgunlaşması sonrası toplandıktan sonra çürümeye bırakılarak tüketiliyor.
Sivas’ta doğada kendiliğinden ortaya çıkan Üvez ağaçları, her iki yılda bir meyve veriyor. Ağustos ve Eylül aylarında toplanan olgun meyveler, çürümeye bırakılıyor. Çürüyen bu meyvenin, başta kalp ve cilt hastalıkları olmak üzere pek çok sağlık sorununa iyi geldiği ifade ediliyor. Ayrıca, ishal gibi sindirim problemleri için hızlı bir çözüm sağladığı da düşünülüyor.
Tezgahlarda yerini aldı
Geçtiğimiz yıl, bir yıl aradan sonra Ağustos ve Eylül aylarında toplanan Üvez meyveleri, Sivas’ta tezgahlarda satışa sunuldu. Kilosu 100 TL’den satışa sunulan bu meyve, sağlık arayışındaki bireylere umut veriyor.
Sivas’ta aktarlık yapan Orhun Özfidancı, Üvez meyvesinin birçok hastalığa fayda sağladığını belirtti. Özfidancı, “Sivas’ta Koyulhisar ve Suşehri bölgelerinde yetişmektedir. Sindirim sistemine, kalp damar hastalıklarına, tansiyona, kadın hastalıklarına iyi gelir. Düzenli kullanıldığında cilt bakımına da katkıda bulunan çok şifalı bir meyvedir. Bu meyve, her iki yılda bir yetişmekte ve en son 3 yıl önce satmıştık. Olgunlaşması için Kasım, Aralık ve Ocak aylarını bekliyoruz. Sertleşip siyahlaştığında tezgahlarda yerini alır. 100 liradan satışa sunuyoruz. Sivas’ta birçok bitkinin ve meyvenin yerel isimleri mevcuttur. Tezgahlarda satışa çıktığında büyük bir talep görmektedir. Ancak, satış süresi dar olan bir meyvedir. Şu anda bu meyveye çok fazla talep var. Satışlarımız Ocak ayının sonlarına kadar sürecek ve sonra bulmak zorlaşacak. İki yılda bir yetişmesine rağmen, toplama ve temizleme işlemi oldukça zahmetlidir. Bazı müşterilerimiz bu meyveyi faydalı olduğu için çocuklarına alırken, bazıları da geçmişlerini hatırlamak için satın alıyorlar” şeklinde konuştu.
Salim Kalaycı, “Üvez meyvesini çocukluğumdan beri tüketirim. Çocukken bahçemizde de vardı. Uzun bir süre yememiştim, şimdi tekrar çocukluğuma geri döndüm. Görünüş itibarıyla ‘Gıdi boku’ olarak da adlandırılıyor. Halk arasında keçi pisliği anlamına geliyor. Burada görünce ben de aldım” ifadelerini kullandı.
