İsrail’in Gazze’ye yönelik saldırılarında, bölgedeki savaş mağdurlarına umut olmak için küçük mutfaklar önemli bir rol üstleniyor. Filistinli gastronomi içerik üreticisi Hamada Shoo (33) ve gönüllü Samira Abu Amra (48), zor koşullarda oluşturdukları mutfaklarla savaşın etkilerinden etkilenen çocuklar ve aileler için yemek hazırlayarak onlara destek sunuyor. Bu mutfaklar, sıcak yemeklerle dayanışmanın simgesi haline geliyor.
DİRENİŞ MUTFAĞI
Hamada Shoo, sosyal medyada Gazze’nin zengin kültürel değerlerini tanıtıyordu, ancak İsrail’deki saldırılardan sonra yeni bir sorumluluk üstlenerek bir mülteci kampında çadır mutfağı kurdu. Shoo, sınırlı malzemelerle hazırladığı başta çikolatalı donutlar olmak üzere sıcak makarnalarla çocuklara gülümseme aşılıyor. “Her yemek, bir direniş hikayesidir” diyen Shoo, Gazze halkının zorluklarla mücadelesini tüm dünyaya duyuruyor.
ÇOCUKLARI SEVİNDİREN GÖNÜLLÜ
Daha önce Gazze’nin yerel lezzetlerini sosyal medya üzerinden paylaşan Shoo, şimdi yardım paketlerinden hazırladığı yemeklerle kamptaki çocuklara sevinç getiriyor. Gönüllü kuruluşlarla iş birliği yapan Shoo, savaşın mağduru olan çocuklara yalnızca yiyecek sunmakla kalmıyor; aynı zamanda onlara moral ve psikolojik destek de veriyor. “Çocukların mutluluğunu görmek, bu işin değerini hatırlatıyor” diyen Shoo, çocukların sevdiği lezzetleri tekrar tadına varmalarını sağlıyor.
SAMİRA’NIN MÜTEVAZI SOFRASI
Gazze’nin doğusunda, yoksulluğun en ağır şekilde hissedildiği el-Zeytun Mahallesi’nde, Samira Abu Amra’nın mütevazı mutfağı umut ışığı olmaya devam ediyor. Kendi imkânları ve hayırseverlerden aldığı destekle her hafta yaklaşık 70 aileye yemek hazırlayan Samira, kısıtlı kaynaklarını titizlikle kullanarak ihtiyaç sahiplerine ulaşmayı başarıyor. Mahalledeki çocuklar ve aileler, Samira’nın mutfağında sıralanarak sıcak bir öğün almak için bekliyor ve bu sayede savaşın karanlık yüzüne karşı dayanışma gösteriyorlar.
