Zerrin Erdoğan yazdı…
Sabun ve pekmezin geçmişten günümüze uzanan yolculuğu dijital teknolojiyle anlatılıyor
Muhabir Tv”den Zerrin Erdoğan’ın özel haberine göre Gaziantep’in geçmişten günümüze uzanan üretim kültürünün önemli parçaları arasında yer alan sabun ve pekmez, tarihi bir handa gelecek kuşaklara aktarılıyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanarak müzeye dönüştürülen Sabun ve Pekmez Hanı, geleneksel üretim yöntemlerini dijital müzecilik teknolojileriyle buluşturuyor. Yaklaşık 2 bin metrekarelik alana yayılan müze, ziyaretçilerine yalnızca geçmişi anlatmakla kalmıyor; görsel, işitsel ve interaktif uygulamalarla üretim sürecini deneyimleme fırsatı da sunuyor.
TARİHİ HAN YENİDEN HAYAT BULDU
Geçmişte zeytinyağı, sabun, pekmez ve mercimek üretimiyle kent ekonomisinde önemli bir yere sahip olan tarihi han, gerçekleştirilen restorasyon çalışmalarının ardından Sabun ve Pekmez Hanı Müzesi olarak yeniden işlevlendirildi.
İçinden geçen merdivenle iki ayrı sokağı birbirine bağlayan benzersiz mimari yapısıyla da dikkat çeken tarihi han, Gaziantep’in geçmişteki üretim ve ticaret hayatının izlerini günümüze taşıyor.
ZEYTİNDEN SABUNA UZANAN YOLCULUK
Müzede zeytinin oluşumundan hasadına, zeytinyağı üretiminden geleneksel sabun yapımına kadar uzanan süreç aşama aşama ziyaretçilere aktarılıyor.
Gaziantep’in geleneksel üretim kültüründe önemli bir yere sahip olan sabunun nasıl üretildiği, geçmişte kullanılan yöntemler ve üretimin farklı aşamaları dijital müzecilik uygulamalarından yararlanılarak anlatılıyor.
Ziyaretçiler böylece yalnızca ortaya çıkan ürünü değil, zeytinin dalından alınmasından sabuna dönüşmesine kadar geçen süreci de yakından öğrenme imkânı buluyor.
ÜZÜMÜN PEKMEZE DÖNÜŞÜMÜ ANLATILIYOR
Müzenin bir diğer önemli bölümünü ise üzüm ve pekmez üretimi oluşturuyor. Üzümün bağlardan toplanmasıyla başlayan ve pekmeze dönüşmesiyle tamamlanan geleneksel üretim serüveni, görsel materyaller, video filmler ve dijital sunumlarla ziyaretçilere aktarılıyor.
Böylece geçmişte bölge insanının günlük yaşamının ve ekonomisinin önemli parçalarından biri olan pekmez üretiminin aşamaları da kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara taşınıyor.
SADECE GEZMEYECEKLER, TADINA DA BAKACAKLAR
Sabun ve Pekmez Hanı Müzesi’ni klasik müzelerden ayıran özelliklerden biri de ziyaretçilerin sürecin içine dahil edilmesi. Müze gezisi sırasında ziyaretçilere örnek sabunlar sunulurken, pekmez atölyesinde ise şireden üretilen inovatif ürünlerin tanıtımı ve tadımı gerçekleştiriliyor.
Bu uygulamalarla ziyaretçilerin Gaziantep’in geleneksel üretim kültürünü yalnızca görerek ve dinleyerek değil, farklı duyularıyla deneyimlemeleri amaçlanıyor.
GELENEKSEL ÜRETİM DİJİTAL TEKNOLOJİYLE BULUŞTU
Müzede kullanılan dijital müzecilik teknolojileri sayesinde sabun ve pekmez üretiminin aşamaları ayrıntılı biçimde anlatılıyor. Görsel materyaller, video gösterimleri ve dijital sunumlarla desteklenen anlatımlar sayesinde ziyaretçiler, geçmişte uygulanan üretim tekniklerini adım adım takip edebiliyor.
Bu yönüyle müze, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılmasında da önemli bir işlev üstleniyor.
2 BİN METREKARELİK TARİH VE KÜLTÜR ALANI
Yaklaşık 2 bin metrekarelik alanda yer alan Sabun ve Pekmez Hanı Müzesi, fiziki yapısıyla da dikkat çekiyor. Müzenin zemin katında 8 oda, 3 mağara, 3 açık satış birimi, 1 kapalı oturma salonu ve 1 sergi salonu bulunuyor.
Restorasyonla yeniden kente kazandırılan tarihi yapı; mimarisi, geleneksel üretim kültürünü anlatan bölümleri ve dijital uygulamalarıyla Gaziantep’in kültürel mirasını farklı bir müzecilik anlayışıyla ziyaretçilerine sunuyor.
