AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Erkan, tarım ürünlerindeki kalıntı konusunun kamuoyunda yanlış bilgilerle karıştığını ifade etti. Prof. Dr. Erkan, “Yurt dışından kalıntı nedeniyle geri dönen ürünlerin Türkiye’de tüketiciye sunulduğu iddiası gerçeği yansıtmıyor. Bu ürünler ithal ürün olarak kabul edilir ve ülkemize sokulmaz” şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Erkan, meyve ve sebzelerde kullanılan bitki koruma ürünlerinin yanlış dozda veya yanlış zamanda uygulanması sonucu ortaya çıkan zararlı maddelerin kalıntı olarak adlandırıldığını belirtti. Her tarım ilacının kalıntıya neden olmadığına vurgu yapan Erkan, “Önemli olan üreticinin doğru yöntemlerle uygulama yapmasıdır. Bu sayede kalıntı oluşmaz ve ürün güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşır” dedi. Tarımda bitki koruma ürünlerinin kullanımının zorunlu olduğuna dikkat çeken Erkan, “Artan dünya nüfusunu beslemenin tek yolu doğru üretimdir. Bu üretimde ise ilaçların kullanılması şarttır. Ancak her ürünün bir dozu vardır. Ayrıca ilacın yarılanma süresine dikkat edilirse, hasat zamanı geldiğinde ürün tamamen kalıntısız hale gelir” ifadelerini kullandı.
SİRKELİ SU MUCİZE DEĞİL
Bitki koruma ürünlerinin iki farklı etki mekanizması bulunduğunu anlatan Prof. Dr. Erkan, “Sistemik etkililer, bitkinin kökleri ve yapraklarından alınarak meyveye kadar taşınır. Bu nedenle hiçbir yıkama veya bekletme yöntemi bu maddeleri ortadan kaldıramaz. Kontak etkili ürünler ise yalnızca uygulandığı yüzeyde etkilidir. Bu ürünlerde yıkama, kabuk soyma veya sirkeli suda bekletme kısmen fayda sağlayabilir. Ancak sistemik etkililerde bu yöntemler çözüm sunmaz” dedi.
Marketlerde tüketicilere sunulan ‘meyve-sebze yıkama suları’ veya sirkeli suyun kalıntıyı temizleyeceği yönündeki yanlış algılara dikkat çeken Erkan, “Bu ürünler sadece kontak etkili maddelerde kısmen etkili olabilir. Sistemik ürünlerde ise hiçbir fayda sağlamaz. Sodyum hipoklorit gibi bazı parçalayıcı maddeler yarılanma süresini kısmen etkileyebilir, ancak bu kesin bir çözüm değildir” uyarısında bulundu.
GERİ DÖNEN ÜRÜN İTHAL KABUL EDİLİYOR
Türkiye’nin 55 milyon tonun üzerinde meyve ve sebze üretimiyle dünyada önde gelen üretici ve ihracatçı ülkelerden biri olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Erkan, “Yurt dışına gönderilen ürünlerimizin çok azında kalıntı tespit edilebiliyor ve bu ürünler geri dönebilir. Ancak burada önemli bir nokta var; ürün sınır kapısından çıktıktan sonra geri dönerse artık ithal ürün kabul edilir. Ülkemize girişinde tüm ithal ürünlerde uygulanan denetimlere tabi olur. Eğer riskli değerler varsa kesinlikle iç piyasaya girmez” dedi. Kamuoyunda ‘Geri gelen ürünler halka yediriliyor’ şeklinde oluşturulan yanlış algıya karşı çıkan Erkan, “Bu bilgi tamamen yanlıştır. Ürün ithal muamelesi görür ve riskli bulunursa ülkeye giremez. Tüketiciler bu konuda endişe etmemelidir” ifadelerini kullandı.
‘KALINTISIZ ÜRETİM MÜMKÜN’
Üreticilere, ihracatçılara ve tüketicilere çağrıda bulunan Prof. Dr. Erkan, “Üretici doğru dozda ve zamanda uygulama yaparsa; ihracatçı kontrollerini titizlikle yerine getirirse; tüketici de doğru bilgilendirilirse kalıntısız, sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmak mümkündür” dedi.
