Kayseri‘nin Bünyan ilçesine bağlı Karahıdırlı Mahallesi’nde, ata tohumlarından elde edilen ve bölgeye özgü olan Karahıdır domatesinin hasat dönemi başladı.
Bünyan’ın Karahıdırlı Mahallesi’nde, ata tohumlarından yetiştirilen ve mahallenin adıyla anılan bu domatesler, Tuzla Gölü çevresindeki tuzlu ve çamurlu arazilerde yetişiyor. Kendine has aromasıyla bilinen Karahıdır domatesleri, hem Kayseri genelinde hem de çevre illerde yoğun bir talep görüyor. Mahalledeki kadınlar, oluşturdukları kooperatif aracılığıyla bu ürünlerin satışını gerçekleştiriyor. Organik tarımla 12 yıldır uğraşan Hülya Sarıkaya, “Tuzla Gölü’ne yakın olması, domateslerimize başka bir aroma katıyor. Tuz eklemeye gerek kalmadan, kendine has bir tat elde ediyoruz. Farklı toprak yapısı, domateslerin lezzetini artırıyor. Poyraz rüzgarı, göldeki tuzları domateslere taşıyor. Karahıdır domatesi, yassı ve kırışık bir yapıya sahip. Bahçemizde ürettiklerimizi doğal ürünler pazarında satıyoruz. Mart ayında ekim yapıyoruz ve iklim değişikliklerine bağlı olarak hasat ağustos ayında başlıyor. Eğer hava şartları uygun olursa, aralık ayına kadar hasat devam ediyor. Aroması nedeniyle vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor” şeklinde konuştu.
‘COĞRAFİ İŞARET ALMAK İSTİYORUZ’
2012 yılından bu yana organik üretim yaptığını belirten Emrullah Sarıkaya, “Tarım İl Müdürlüğü’nün sunduğu bir proje ile organik tarıma geçiş yaptık. Karahıdır domatesinin köklü bir tarihi var, ancak tam tarihi bilinmiyor. İlk olarak seralarda yetiştirdik, şimdi ise kendi tarlalarımızda üretim yapıyoruz. Bu domates, başka hiçbir yerde bulunmayan bir ata tohumu. Sürekli bu tohumdan ekiyoruz ve toprak değişimi yaparak tohumları yeniliyoruz. Şu anda köylerde bu domatesin ekimi yaygınlaşmış durumda. Kendine has aroması ve lezzetiyle dikkat çeken bu domatesin hasat zamanı, insanlar bizleri arayarak ürün talep ediyor. Coğrafi işaretini almak istiyoruz ve bu domatesin gelecek nesillere aktarılmasını sağlamak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Mahalle muhtarı Hüseyin Hulusi Barlas ise, “Uzun yıllardır süregelen bir ata tohumu geleneğimiz var. Tuzla Gölü’nün sağladığı farklı aroma, domatesimizi bölge genelinde tanınır hale getirdi. Çevre mahallelerde de bu domatesin ekimi yapılmakta. Bu nedenle coğrafi işaret almak için başvuru yapacağız” dedi.
