Prof. Dr. Yılmaz, üniversitesinde düzenlediği basın toplantısında, hazırlamış olduğu “Siyah Çayın Sağlığa Olumlu Etkileri” başlıklı bilimsel makalenin uluslararası alanda tanınan International Journal of Food Science dergisinde yayımlandığını duyurdu.
Çay üzerine bir ihtisas üniversitesi olduklarını vurgulayan Yılmaz, çayın, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu belirterek, “Bu durum Rize için büyük bir ekonomik öneme sahip. Çayın sağlık üzerindeki faydalarını mevcut bilimsel çalışmaları derleyerek, tek bir makalede topladık” şeklinde konuştu.
Yılmaz, çayın insan sağlığına birçok olumlu etkisi bulunduğunu kaydederek, “Klinik araştırmalar, günde en az 3-5 bardak çay içmenin özellikle kalp ve damar sağlığına önemli katkılar sunduğunu gösteriyor. Çay, damar sertliğini azaltıyor ve tansiyon üzerinde hafif düşüşler meydana getiriyor. Ayrıca kalp hastalığına yol açan kötü kolesterol üzerinde olumlu bir etki sağlıyor” ifadelerini kullandı.
“ÇAY FAYDALI VE SAĞLIKLI BİR İÇECEK”
Kandaki yağ oranını düşüren çayın ayrıca güçlü bir antioksidan özelliği taşıdığına dikkat çeken Yılmaz, şunları ekledi: “Bağırsağımızdaki faydalı bakteriler, mikrobiyota adını verdiğimiz florayı olumlu biçimde geliştiriyor. Mikrobiyota aslında bizim ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız en büyük endokrin organ kabul edilebilir. Psikoloji, kalp damar sağlığı ve kanser gelişimi gibi birçok alanda önemli rol oynamaktadır. Bu noktada çayın etkisini azaltmamak için onunla birlikte şeker veya sigara tüketiminden kaçınmalıyız. Çay, faydalı ve sağlıklı bir içecek olarak değerlendirilmektedir ve onu bir şifa kaynağı olarak görüyoruz.”
Çay içmenin yanı sıra sağlıklı beslenme ve düzenli spor yapmanın da önemli faydalar sağlayacağını söyleyen Yılmaz, “Çay içmek, kanserden kurtulma ya da yaşam süresini uzatma garantisi vermiyor. Ancak çayın kanser riskini azalttığı ve yaşam süresini uzattığı yönünde bulgular mevcut. Sağlık açısından diğer faktörleri de göz önünde bulundurursak, gerçek sağlıklı yaşam bizi bekliyor” şeklinde sözlerini tamamladı.
