Medipol Üniversitesi Çamlıca Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Yaşar, karaciğer sağlığının önemi hakkında önemli bilgiler paylaştı. Yaşar, “Karaciğer gibi hayati bir organın dış etkenlerden etkilenmesi ve zarar görmesi bazı durumlarda kaçınılmaz hale gelebilir. İlaçlar, diyabet gibi sistemik hastalıklar, virüsler, beslenme alışkanlıkları, alkol ve yaşam tarzı gibi faktörler karaciğerde toksik etkilere yol açabilmektedir” ifadelerini kullandı.
AKDENİZ TİPİ BESLENME TAVSİYESİ
Prof. Dr. Yaşar, karaciğer sağlığını destekleyen beslenme yöntemlerinden birinin Akdeniz tipi diyet olduğunu vurguladı. “Zeytinyağı, deniz ürünleri ve sebzelerden zengin bir beslenme tarzı, karaciğer üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. Özellikle enginar, karahindiba ve deve dikeni gibi bitkilerin karaciğer için faydalı olduğunu belirtmek gerekir. Deve dikeninden elde edilen silmarin, mantar zehirlenmeleri tedavisinde de kullanılmaktadır” dedi.
Polifenoller bakımından zengin meyve ve sebzelerin de karaciğer sağlığına katkıda bulunduğunu ifade eden Yaşar, “Brokoli, lahana, marul, patlıcan, kiraz, yaban mersini ve üzüm gibi besinlerin içeriğindeki antosiyaninler ve diğer fitokimyasalların karaciğer üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu tür gıdalar, toksinlerin karaciğerde temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca filtre kahve ve bitter çikolatanın da karaciğer sağlığını destekleyen olumlu etkileri vardır. Şekersiz ve sütsüz tüketilen kahve, karaciğer hastalıklarının ilerlemesini önleme noktasında faydalıdır. Bitter çikolatanın içindeki kateşinler de karaciğeri koruyucu özellikler taşır” şeklinde konuştu.
“GÜNDE YARIM GREYFURT TÜKETİLMELİ”
Karaciğer sağlığını koruyacak üç temel meyveyi paylaşan Prof. Dr. Yaşar, “Greyfurt, üzüm ve nar, sağlık açısından büyük faydalar sunar. Özellikle greyfurt, toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Düzenli olarak yarım greyfurt tüketimi, karaciğer sağlığını destekler. Bunun yanı sıra, düzenli egzersiz yapmak, dengeli beslenmek ve sağlıksız alışkanlıklardan kaçınmak, karaciğerin uzun yıllar boyunca sağlıklı kalmasını sağlamaya yardımcı olur. Bitkilerin kendilerini korumak için salgıladığı fitokimyasallar da insan sağlığında önemli bir rol oynar. Bu doğal bileşikler, hastalıklardan korunma ve tedavi süreçlerinde destekleyici olarak kullanılmaktadır. Lignanlar keten tohumunda, stilbenler ise üzüm ve koyu renkteki orman meyvelerinde bol miktarda bulunmaktadır. Bu fitokimyasallar, karaciğerin toksinlerden korunmasında kritik bir öneme sahiptir” diye belirtti.
